Was Tun Wenn Der Kuchen Zu Feucht Ist. Da konnte nichts draus werden. Wenn der kuchen zu lange im ofen war und deshalb zu trocken geraten ist, einfach mit einem holzspieß löcher hineinstechen und den kuchen mit saft oder selbst gemachtem sirup tränken.
Ganz generell ist der zusatz von flüssigkeit zu teigen ungünstig. Habe ich vielleicht die falsche temperatur eingestellt, ich habe den kuchen bei 200 grad oberhitze gebacken. Sogar kekse,die platt sind müssen oft noch länger backen.
Wenn Der Kuchen Zu Lange Im Ofen War Und Deshalb Zu Trocken Geraten Ist, Einfach Mit Einem Holzspieß Löcher Hineinstechen Und Den Kuchen Mit Saft Oder Selbst Gemachtem Sirup Tränken.
Wenn die oberfläche trocken und sauber ist, ist es viel einfacher, nach oben zu gelangen. Ist der teig in der mitte noch feucht, hatte der kuchen vielleicht einfach noch keine zeit, richtig. Ebenso klettert keksteig über die seiten der form.
Da Konnte Nichts Draus Werden.
Das größte problem mit langsam aufgehenden brotteigen ist es, dass der teig geknetet wird, um das gluten und die proteine zu aktivieren, die für einen glatten, elastischen teig sorgen. Das ist kein wunder,das dein kuchen klitsch war, der war nach 15 min. Kann mir jemand sagen an was es liegt?
Habe Ich Vielleicht Die Falsche Temperatur Eingestellt, Ich Habe Den Kuchen Bei 200 Grad Oberhitze Gebacken.
Besser ist es bei fallender hitze zu schieben. Dann beträufle ihn mit fruchtsaft. Ist die hitze zu gering, kann das fett beim teigzugeben aufschäumen.
Aber Grundsätzlich Niemals Einen Kuchen In Einen Kalten Ofen Stellen, Auch Wenn Das Bei Umluft Oft Empfohlen Wird.
Achte darauf, dass die würfel beim trocknen luftig liegen, sodass sie nicht schimmeln. Die form habe ich mit butter eingefettet und mit mehl eingestäubt. Nicht so schlimm, hauptsache, der kuchen schmeckt.
Danach Können Sie Auf Einem Kuchengitter Weiter Abkühlen.
Es ist immer besser, wenn. Mein vorschlag, aber nur, wenn keine kinder mitessen: Fast immer führen größere mengen an milch, eierlikör, rum, zitronensaft oder anderen flüssigkeiten zu matschigen, feuchten, nicht garen kuchen.