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Durch die antibakterielle wirkung der holzbretter eignet es sich bei der arbeit mit lebensmitteln besser als kunststoffbretter. Unterschiedliche farben für schneidebrettchen in der küche sind keine reine geschmacksfrage, sondern haben einen ganz praktischen grund. Am häufigsten und am beliebtesten sind schneidebretter aus hartholz wie beispielsweise ahorn, walnuss, kirsche oder eiche.
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Entsprechend der lebensmittel farben werden für profi küchen rote schneidebretter für fleisch, gelbe für geflügel, blaue für fisch und grüne für gemüse und salat empfohlen. Durch die antibakterielle wirkung der holzbretter eignet es sich bei der arbeit mit lebensmitteln besser als kunststoffbretter. Holzbretter sind praktische küchenhelfer und schonen die klingen ihrer kochmesser.
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Unterschiedliche farben für schneidebrettchen in der küche sind keine reine geschmacksfrage, sondern haben einen ganz praktischen grund. Ovale rinderbretter, griff rindenbretter, rindenteller. Am häufigsten und am beliebtesten sind schneidebretter aus hartholz wie beispielsweise ahorn, walnuss, kirsche oder eiche.
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