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Bei einem menü handelt es sich keinesfalls um eine willkürliche aneinanderreihung von speisen. Es gibt wichtige regeln, die jeder koch beherrschen muss. Ein kleines restaurant, das zu jeder tageszeit alle anforderungen erfüllt:
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Erhältlich in 4 feinen sorten, für die kalte und warme küche. Bewertungen, hotelbilder & top angebote: Dies betrifft unter anderem die vermeidung von wiederholungen der rohstoffe in der speisenfolge, aber auch deren zubereitungsart.weiterhin gilt, dass auf helle rohstoffe im nächsten gang dunkle folgen;.
